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Vorspeisen und Suppen - Schafskäse gebacken mit Himbeer-Honigdip an Toastecken
- Kleine Salatauswahl von verschiedenen Gemüsesorten mit Joghurtdressing
- Sorbische Hochzeitssuppe mit Gemüse und Eieinlage
- Ukrainische Fleischsoljanka aus Kaßler gekocht
Fischgerichte von zarten Filets - Forelle ,,Müllerin" (gebraten) mit frischem Salat und Salzkartoffeln
- Forelle in Mandelpanade (gebraten) mit frischem Salat und Salzkartoffeln
- geschmortes Welsfilet Mediterran in einer Soße aus Kirschtomaten, Kapernund Oliven geschmort auf breiten Nudeln
- Welsfilet in knuspriger Käsekruste auf Gemüsereis
- Zander geschmort auf Sauerkraut mit Kartoffeln
- Zanderfilet mit Kräuterkruste, Rosmarinkartoffeln und frischem Salat
- alle Filets sevieren wir auch gern natur gebraten mit frischem Salat und Butterkartoffeln
Vegetarische und Vegane Kost - Schafskäse mit Tomate und Kräutern in einer Folie gebraten an frischem Salat und Toast (vegetarisch)
- Lausitzer Quark mit Leinöl, Zwiebeln und Salzkartoffeln(vegetarisch)
- in Erdnussöl geschmortes Asiatisches Gemüse auf roten Linsen (vegan)
- Bunter Salat mit Ei, Oliven und Zwiebeln
- Nudelpfanne mit Lauch, Wildkräutern und Waldpilzen in Butter geschwenkt
Aus Topf und Pfanne - Bauernfrühstück mit 3Eiern, Bratkartoffeln und Schinkenspeck nach klassischer Art
- Zarte Schweineleber „Berliner Art“ mit Zwiebeln, Äpfeln und Kartoffelpüree
- Zarte Hähnchenbrust mit einem scharfen Ananas-Cocos-Curry auf Basmatireis
- geschmorte Lendenmedallions im Baconmantel an feinen Buttererbsen und Kartoffelpüree
- Wildschweinbraten mit Preiselbeerrotkohl und Kartoffelklößen
- Rumpsteak vom Proschiemer Weiderind mit Kräuterbutter und Pommes
- Rumpsteak vom Proschiemer Weiderind mit Ei, Bacon und Bratkartoffeln
- Wir servieren das Rumpsteak auf Wunsch englisch, medium oder durch
- Flambierter Spremberger Kupferplatte mit Lendchen, Hähnchenbrust, Schinkenspeck, Champignons, Gewürzgurke und Zwiebeln mit Schinkenbratkartoffeln
was danach kommt - Schokoladenkuchen mit Preiselbeeren
- gebackene Apfelringe mit Zimtzucker
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